| 很是喜欢孜然的香气，闻到这香气，就有吃羊肉的感觉，那就是鼎鼎大名的烤肉。也许是地域影响了习惯，还是习惯影响了胃。在这个连空气中都有孜然味道的地方，不吃孜然那是说不过去了。大家都说，征服一个人就要从征服他/她的胃开始。其实，饮食习惯也最能征服人的胃。 今天给大家介绍几步就能轻松搞定的家常快手菜《孜然鸡肉粒》，对于喜欢吃烧烤味道的，又不喜欢吃羊肉的人来说，这是最好的味道。对于时间有限的情形下，又想吃肉，还想吃到自制美味佳肴，这款孜然鸡肉粒是最合适不过的了！省时省力美味不减分！ |
【食材与调料】
【主料】鸡肉250克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然粉10克，辣椒粉5克，干辣椒3个，洋葱50克，料酒2克，生抽2克，白糖2克，大蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.主料： 鸡肉250克 辅料：孜然粉10克、辣椒干3个、洋葱、料酒1匙、生抽1匙、糖1/4匙、大蒜3瓣 |
 | 2.鸡肉洗干净，切成大小一样的粒 |
 | 3.加入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟 |
 | 4.洋葱切粒，蒜瓣，辣皮子切段 |
 | 5.热锅凉油油热大约7成，加鸡肉大火爆炒；至表面焦黄捞起 |
 | 6.热锅凉油，油热7成，加入辣椒干和蒜瓣翻炒几下出香味 |
 | 7.加鸡肉粒翻炒均匀，加洋葱 |
 | 8.加盐翻炒均匀 |
 | 9.加辣椒粉、孜然粉 |
 | 10.翻炒出均匀出香味即可 |
【孜然鸡肉粒做法小贴士】
| 小贴士鸡肉不要炒的老过老了。 |
