| 猪肉烩酸菜在我们北方的冬天，那可以频率很高的一道菜，酸溜溜的酸菜吸收了猪肉的油份，别提有多香了！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉100g，酸菜50g，土豆2颗，粉条250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆两颗，洗干净 |
 | 2.切成条 |
 | 3.葱、蒜切丁备用 |
 | 4.坐锅，先将肥肉下锅 |
 | 5.一定要把油逼干 |
 | 6.下入瘦肉，煸炒 |
 | 7.加入葱、蒜，炒香加调料及老抽 |
 | 8.下入土豆 |
 | 9.继续煸炒5分钟左右 |
 | 10.填入水，盖锅盖烩着 |
 | 11.这个空档准酸菜，洗净，切丝 |
 | 12.待锅里的土豆已能扎动时，下入酸菜，继续烩 |
 | 13.烩到20分钟左右,加入粉条，烩2分钟便可出锅 |
【猪肉烩酸菜做法小贴士】
| 酸菜不能太早加入，要不然土豆就烩不烂了 |
