| 水饺是我最爱吃的面食之一，以前都是过年的时候吃，现在有空在家我就会包饺子吃，饺子馅我喜欢猪肉的，可以搭配各种蔬菜，我看到有人用胡萝卜包饺子，以前没用过，这次我也尝试一下，还放了些荠菜，味道真不错呢。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末500g，胡萝卜100g，荠菜100g，小麦面粉600g |
| 【辅料】糖适量，盐适量，酱油适量，味精适量，香油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉馅加入所有辅料，同一方向用力搅拌，加入适量水用力搅打，然后放入切碎的胡萝卜和荠菜，搅拌均匀，饺子馅就好了。 |
 | 2.面粉加入适量水，搅拌和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟 |
 | 3.面团揉匀，分成大小一样的小剂子 |
 | 4.擀成圆形饺子皮 |
 | 5.饺子皮包上适量饺子馅，捏紧四周，一个饺子就好了，同样方法包好所以的饺子，备用。 |
 | 6.煮锅中放水，烧开后，倒入饺子，轻轻搅拌防止粘连。大火煮15分钟，即可 |
 | 7.煮好的饺子捞出装盘，可以蘸醋或辣椒吃，好吃 |
【猪肉胡萝卜水饺做法小贴士】
| 小贴士煮饺子时，要一个方向搅拌，防止弄烂饺子。 |
