| 梅豆是豆荚的一种，是深秋时节的最时令的蔬菜。口感好友营养丰富。老爸家的菜园篱笆墙上结满了一簇簇的梅豆，看了让人欣喜啊。不过也有不能及时采摘下来而有点老了的梅豆，我就把豆子去掉，把皮撕开给猪肉做了伴。哈哈，还别说。是真美味哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉300g，梅豆皮450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，酱油适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.梅豆把皮撕开洗净 |
 | 2.猪肉洗净，刮刮皮 |
 | 3.切成片 |
 | 4.坐锅放肥肉出油 |
 | 5.等肥肉出油变色时放入瘦肉翻炒 |
 | 6.加入葱、姜、辣椒、花椒 |
 | 7.加入酱油翻炒 |
 | 8.肉六成熟时放入梅豆皮翻炒，盖锅闷一会，便于熟透 |
 | 9.大约3、4分钟加入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅享用了。 |
【猪肉炖梅豆皮做法小贴士】
| 梅豆整片炖肉口感最深好了 |
