【食材与调料】
【主料】茄子300g，面粉100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】盐10g |
【制作步骤】
 | 1.茄子去皮 |
 | 2.面粉加入鸡蛋，撒盐拌匀后加入茄子块 |
 | 3.起油锅下入面糊茄子 |
 | 4.炸金黄，出锅 |
【炸茄块做法小贴士】
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