| 芹菜营养丰富，是许多家庭的常备菜。可很多人光吃芹菜茎，把叶子扔掉不用，太可惜了。研究发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。今天我就做了一道蒸芹菜叶，家人吃得可香了，我也觉得找到了小时候的味道。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜叶500g，面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，红椒适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜叶洗净晾干水分 |
 | 2.芹菜叶切成2厘米左右的段 |
 | 3.放入大碗里，拌入面粉搓匀 |
 | 4.放入蒸锅，大火蒸10分钟 |
 | 5.红椒切碎，大蒜剁泥备用 |
 | 6.蒸好的菜放入碗里，加入红椒、蒜泥、盐，香油 |
 | 7.美味可口的家乡蒸菜就可以开吃了 |
【蒸芹菜叶做法小贴士】
| 小贴士芹菜叶一定要晾干水分，面粉不要放太多 |
