| 猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。 |
【食材与调料】
【主料】猪皮1块，香菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜苗1根 |
【制作步骤】
 | 1.把猪皮洗净切好. |
 | 2.香菇洗净切薄片. |
 | 3.大蒜切碎. |
 | 4.锅里烧水,把猪皮放下去煮开捞起. |
 | 5.热油锅,下大蒜暴香. |
 | 6.下香菇下去炒下. |
 | 7.再把猪皮倒下去一起翻炒. |
 | 8.加1勺盐. |
 | 9.加少许的酱油. |
 | 10.加半碗水下去焖熟即可. |
 | 11.最后装盘食用. |
【猪皮焖香菇做法小贴士】
| 小贴士猪皮一定要先用开水煮下再炒. |
