| 这是我第一次做。自我感觉还不错。以前一般都是炒的，感觉还是蒸的好吃。旭宝和老公也蛮喜欢的，看来以后排骨经常这样做了。呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，豆豉适量，葱段适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净备用。 |
 | 2.用姜丝、盐、酱油、生粉腌渍。 |
 | 3.用筷子搅拌均匀，静置20分钟。 |
 | 4.酒上豆豉和蒜头。 |
 | 5.锅内放水，烧开。放好蒸架。把排骨放上去蒸。 |
 | 6.盖上盖子蒸15分钟。 |
 | 7.开锅，撒上葱段。 |
 | 8.蒸排骨就大功告成啦。 |
【蒸排骨做法小贴士】
| 我是水开后才放进去蒸的，这样蒸出来的肉会更嫩。 |
