| 过年的时候买的蜜枣实在太甜，我是一吃就喊牙痛，于是就当糖加入到豆沙里，也就成了枣泥豆沙馅，比单一的豆沙馅更有回味。材料：红豆80克、蜜枣200克、油50克（黄油、猪油、植物油均可） |
【食材与调料】
【主料】红豆80g，蜜枣200g，黄油50g |
| 【辅料】清水200ml |
【制作步骤】
 | 1.将80克红豆泡8-12小时，清洗干净加200克水，设置加压30分钟。这是煮好的状态。 |
 | 2.准备好蜜枣200克。 |
 | 3.去除蜜枣的核和皮。 |
 | 4.将蜜枣和煮好的红豆放入料理机中打成泥。 |
 | 5.将打好的泥倒入炒锅。注：这儿我没有放糖，因蜜枣特别的甜。如要放糖从豆泥入锅时就加入。 |
 | 6.炒到半干加入黄油。 |
 | 7.炒到黄油完全融入枣泥豆沙中就可以了，这是最后的状态。 |
【枣泥豆沙馅做法小贴士】
| 小贴士1.红豆要先泡再来煮，比较透。 2.如要更加细腻，煮好的红豆过筛，滤去红豆皮。 3.如是新鲜枣，枣略泡一小会，洗去浮灰，与红豆一起煮。 4.枣最好去皮，因枣皮较硬，影响口感。 |
