枣泥,枣泥的做法 - 阳康菜谱网枣泥做法大全

这次买的红枣不是很甜不太好吃，干脆就用来做枣泥吧，不然也浪费了

【食材与调料】

【主料】红枣200g，冰糖80g

【辅料】油40g

【制作步骤】

	1.红枣提前用水浸泡2小时
	2.泡好的红枣加适量水上锅蒸15分钟
	3.将蒸熟的红枣去去核
	4.将去核的红枣加入刚刚蒸红枣的红枣水放进料理机搅拌成泥
	5.锅里放油小火加热
	6.倒入枣泥再加入冰糖不停的翻拌到水分收干即可

【枣泥做法小贴士】

小贴士1.全程都要用小火，不然容易糊底。2.红枣不去皮放料理机搅拌就需要久一点，做出来的口感也很细腻

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酒酿桂圆蛋

酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。桂圆具有补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。