| 喜欢黑木耳，这次爱心团购了东北李大姐的木耳，一次就泡发了两大把。按照李大姐的提示，用冷水泡了12个小时以上，然后清洗干净后，用热水焯制熟，直接加入调料和芝麻，拌了一个我最喜欢吃的芝麻香醋木耳，酸酸的味道中透着芝麻的香味，厚实又脆爽的黑木耳吃着真是过瘾呢。 |
【食材与调料】
【主料】黑木耳30g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，益肝醋适量，白芝麻适量，白糖少许，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳提前用冷水泡发12小时以上 |
 | 2.泡发好的黑木耳增量很多吧 |
 | 3.将泡发好的黑木耳放入热水中进行焯制 |
 | 4.准备好需要的调料 |
 | 5.白芝麻装入容器中，放入微波炉中高火加热四、五分钟至熟，期间需翻动。 |
 | 6.将醋、味极鲜、盐、糖和香油调和成拌菜调料汁 |
 | 7.将沥干水分的黑木耳放入容器内，倒入调料汁 |
 | 8.上面再撒上熟的白芝麻 |
 | 9.翻拌好后即可食用啦。 |
【芝麻香醋拌木耳做法小贴士】
| 小贴士东北的秋木耳，需要提前泡发12小时以上，口感更佳； 用热水焯制熟木耳，再用凉水过凉，保持其脆感； 白芝麻用锅炒熟也可，我用微波炉加热更省时。 |
