芝麻团子

想了半天不知道应该叫啥好。年糕?大福?麻团?都对又觉得都不太恰当。最后就叫芝麻团子了。其实好像叫麻团也行,但是这个是非油炸的。更健康的吃法。

【食材与调料】

【主料】糯米粉160g,玉米淀粉40g,绵白糖50g,清水200g,玉米油1匙
【辅料】熟白芝麻适量,花生碎适量,绵白糖适量

【制作步骤】
芝麻团子 1.糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合,加入清水。
芝麻团子 2.搅拌均匀。
芝麻团子 3.加入玉米油。
芝麻团子 4.搅拌至玉米油被面糊完全吸收。
芝麻团子 5.冷水入锅,上汽后蒸约15分钟。
芝麻团子 6.出锅后趁热将面团像中心聚拢。
芝麻团子 7.炒熟的花生去皮压碎。
芝麻团子 8.加入适量绵白糖。
芝麻团子 9.搅拌均匀备用。
芝麻团子 10.带上一次性手套。取一块糯米团。压扁。
芝麻团子 11.包入花生馅。
芝麻团子 12.收口。用手团成球形。
芝麻团子 13.放入炒熟的白芝麻中。
芝麻团子 14.滚动糯米团使之均匀的沾上白芝麻。即可。

【芝麻团子做法小贴士】
小贴士带上一次性手套后操作不粘手。

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    想了半天不知道应该叫啥好。年糕?大福?麻团?都对又觉得都不太恰当。最后就叫芝麻团子了。其实好像叫麻团也行,但是这个是非油炸的。更健康的吃法。

    2023-03-18 09:48:01
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