| 这款面包要感谢一下同事王姨了 她家闺女在网上买了一堆片状奶酪回来 而又没吃 王姨觉得我会做面包 便拿来公司送给了我 一大袋子10几包 好贵好贵 小女子无以回报 做几个面包回馈一下 唉 一不小心 还没做好 汗 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋粉250 |
| 【辅料】黄油30g，黑米中种120g，全蛋液30g，盐3g，酵母2.5g，自制酸奶30g，芝士片5片，沙拉酱适量，砂糖30g |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉和黑米中种 |
 | 2.除黄油酸奶外所有材料放在一起 |
 | 3.加入酸奶 |
 | 4.唱着洗刷刷 洗刷刷 揉啊揉啊 揉出来传说中的手套膜 |
 | 5.放到盆里 发酵 |
 | 6.发酵到2-2.5倍大的时候 手指沾点面粉 在中间恶狠狠的按一下 |
 | 7.分成9个小面团 醒15分钟 |
 | 8.擀成舌状 中间撒上肉松 |
 | 9.卷起 成锥状 放入烤盘 |
 | 10.按胚子形状 剪切乳酪盖上 |
 | 11.表面刷全蛋液 |
 | 12.挤上沙拉酱 |
 | 13.烘焙：烤箱中层，180度，约15分钟 |
【紫米肉松奶酪面包做法小贴士】
| 千万不要烤的时间太久了 我就是因为忙别的事 没有盯住 烤完在烤箱里闷了会 奶酪就变的不漂亮了 |
