| 这款吐司为中种面团面包，简单又营养，里面加入满满的黑芝麻，作为早餐食用是相当不错的。中种面包比直接法面包，口感会更加柔软，而且即使放上一两天，面包依然不会变硬，一般吐司面包多会用中种法制作，更适合长期保存。 |
【食材与调料】
【主料】面粉225g，酵母4g，牛奶150g |
| 【辅料】面粉95g，盐2g，蜂蜜25g，牛奶50g，黄油15g，黑芝麻20g |
【制作步骤】
 | 1.中种面团材料：面粉225克，牛奶150克，酵母4克放入面包机启动和面程序。 |
 | 2.主面团发酵好。 |
 | 3.再加入除黄油，黑芝麻外主面团的材料继续搅拌成团后，再放入黄油，黑芝麻继续搅拌成为可拉出筋膜的面团。 |
 | 4.再次发酵两倍大。 |
 | 5.发酵好的面团取出排除空气，分成三等分静置5分钟。 |
 | 6.小面团擀成牛舌状。 |
 | 7.然后卷起。 |
 | 8.三块面团全部卷起后放入土司模中。 |
 | 9.烤箱放入一盆热水，放入土司模启动烤箱发酵功能，再次发酵40分钟。 |
 | 10.发酵后的面包盖上盖子。 |
 | 11.烤箱预热180度，放入土司盒烤制40分钟。 |
 | 12.取出面包冷凉即好。 |
【芝麻牛奶吐司做法小贴士】
| 小贴士中种面团不需要揉至扩展阶段，发酵后加入主面团材料后再揉至扩展阶段即好。 黑芝麻不要放入太早，最后再放入。 |
