| 【烘焙甜点】芝麻红糖小西饼~这款超级松脆可口的小饼干，添加了黄油和芝麻味道更加醇香，也带来了更高的热量，特别适合现在天冷食用为自已增加点热量。制作成功小西饼的关键，就是打发全蛋液的问题，在加上黄油的加入它的制作难度比蛋黄饼干要稍高一些，自然对于自已又是一次挑战，接下来让我与喜欢这款小西饼的友一同分享一下吧！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉80g，黄油1个 |
| 【辅料】小苏打1/4勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材:称重低筋面粉，红糖，白糖，黄油，鸡蛋，白芝麻，小苏打全部备齐。 |
 | 2.黄油放入碗中盖上保鲜膜放入微波炉加入融化备用。 |
 | 3.红糖用擀面杖把红糖小颗粒擀开。 |
 | 4.鸡蛋磕入干净盆中，倒入红糖和白糖用电动打蛋器打发鸡蛋液蓬松，观察蛋液流动状态慢慢往下滴入。 |
 | 5.然后倒入无温度的黄油液，用电动打蛋器打均匀。 |
 | 6.过筛低筋面粉和小苏打， |
 | 7.在倒入白芝麻留下一点备用 |
 | 8.用刮刀翻拌均匀即可。 |
 | 9.然后装入裱花袋，用剪刀剪去尖角处。 |
 | 10.手拿裱花装直竖挤入烤盘中，留出间距，在把剩下白芝麻撒上。 |
 | 11.送入预热175度烤箱上下火中层烤13分钟表面上色即可出炉。 |
 | 12.出炉室温放凉口感最佳。 |
 | 13.看内部结构细腻口味纯正，酥香松软，挑战成功??? |
【芝麻红糖做法小贴士】
| 小贴士提示:烤箱味道以个人烤箱脾气来掌握一下，注意观察烤制的过程，切记烤过时间糊了就不好吃了，白芝麻现在网上和超市买的都是熟芝麻，不需要在炒熟直接放入食材就可以了。 |
