| 粘米粉就是大米粉。可以用粘米粉做点心，或者煮成稀粥调养食。有没有试过用粘米粉做蛋饼呢，和面粉做蛋饼有不一样的味道，但味道非常棒，可以配点自己喜欢的小菜和粥、米糊等，都可以当三餐的主食 |
【食材与调料】
【主料】粘米粉60g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，温水70g |
【制作步骤】
 | 1.取60克粘米粉 |
 | 2.用70克的水把米粉调成可以流动的糊状 |
 | 3.磕入一个鸡蛋，放入盐 |
 | 4.搅拌均匀 |
 | 5.葱叶切碎 |
 | 6.放入粉糊中拌匀 |
 | 7.用任何锅具都可以，我用了一个小烤盘，放1汤匙色拉油 |
 | 8.倒入调好的米糊摊平，小火煎烙 |
 | 9.两面翻动，烙制变色微微鼓起即可 |
 | 10.取出切块，或者直接大口享用吧 |
【粘米粉蛋饼做法小贴士】
| 小贴士用任何锅具都可以制作，但最好是不粘锅，普通锅具多放点油。 这些量我做了约20x30厘米的一张饼，一人量，人多材料加倍就可以。 |
