| 五谷杂粮是个“大家庭”，诸如小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红小豆、绿豆及甘薯，等等，都是营养丰富、较为理家分析，五谷杂粮比起精制的面粉和稻米，其营养价值是更胜一筹的，不少含有保健益寿的营养成分和辅助防癌效能。日本人崇尚的长寿“五谷饭”，就是由大米、小米（粟）、红小豆、麦子和大豆混合煮成的饭。“五谷饭”的营养价值要比吃单一的谷物煮的饭高得多和全面得多。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】黄油30g，米糊200g，黑芝麻粉1大勺，黄豆粉1大勺，绵白糖20g，速发干酵母4g，牛奶80g，全麦粉30g |
【制作步骤】
 | 1.除了黄油，将所有原料倒入面包桶。 |
 | 2.酵母放在面粉的最上面。 |
 | 3.启动和面程序，当面团起筋时加入室温软化的黄油，至面团能拉出簿膜即可。 |
 | 4.取出面团放入发酵盆里盖上拧干的蒸笼布发至两倍大。 |
 | 5.这是发好的面团。约用了一个小时。 |
 | 6.取出面团排出气体，分成三份均等的小面团醒15分钟。 |
 | 7.醒好的面团擀成椭圆形。 |
 | 8.翻面卷起。 |
 | 9.依次全部做好放入吐司盒内放入烤箱，放一杯热水发酵。 |
 | 10.发至九分满。 |
 | 11.送入已经预热的烤箱底层180度40分钟。 |
 | 12.烤好的面包立即从模具盒内取出放在烤网上晾凉。待冷却后就可以切片享用了！ |
【杂粮米吐司做法小贴士】
| 小贴士面包做好后要立即从吐司盒内取出放在烤网上晾凉，然后密封好。 |
