| 【炸酱面】-----简单方便、百吃不厌【炸酱面】的三部曲：炸酱、煮面、配面码 |
【食材与调料】
| 【主料】挂面200g，肉酱20g |
| 【辅料】黄瓜适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：挂面、黄瓜、洋葱。 |
 | 2.秘制肉酱的做法参照我的菜谱链接 http://www.haodou.com/recipe/201759 |
 | 3.把黄瓜、洋葱切丝。装盘作面码备用。 |
 | 4.锅中烧水。 水开再放入挂面。 |
 | 5.烧开后，小火煮2分钟。 |
 | 6.然后关火，焖制3分钟左右。 |
 | 7.用凉开水或桶装的纯净水将其过凉。 |
 | 8.将过水的面条捞入碗中、放上面码和炸酱，拌匀即可食用。 |
【炸酱面做法小贴士】
| 【炸酱面】的三部曲：炸酱、煮面、配面码 一、炸酱 吃炸酱面的酱可以依据自己的喜爱制作。一般有鸡蛋酱、肉酱、素酱、海鲜酱…..等等。不论用那一种酱，一定要做熟才好。 二、煮面 面条的选择很容易，挂面、切面、手擀面都可以。 三、面码 面码可以选择自己喜欢的蔬菜，任意搭配，一种也行，多几样也不错。 |
