| 今天给大家介绍一个解决剩豆浆的好办法，就是把它做成豆腐炸着吃了，做法很简单，味道也可以自由调节哦，有了这个办法，您家的剩豆浆也可以变变花样哦，这样做出来外皮酥脆，里面还如内酯豆腐一样滑嫩，很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆浆250g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，椒盐适量，芝麻适量，糯米面适量，面粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好豆浆和鸡蛋 |
 | 2.把椒盐，糯米面，面粉，淀粉按照0.5:1:1:1的比例调匀，加入适量芝麻拌匀备用 |
 | 3.鸡蛋打散，过滤倒入豆浆中 |
 | 4.把鸡蛋和豆浆加适量盐搅匀 |
 | 5.放入开水锅中，蒸大概8分钟 |
 | 6.蒸好的豆浆鸡蛋，用牙签沿着容器边划一圈，方便脱模 |
 | 7.倒扣在案板上，切成小块 |
 | 8.用刀把它们托起，放入调配好的炸粉里滚匀，使其均匀裹上炸粉 |
 | 9.裹好炸粉后就很容易拿起来了 |
 | 10.油温四成热下锅炸 |
 | 11.炸制表面金黄酥脆即可 |
【炸鸡蛋豆浆做法小贴士】
| 这里配置的这个炸粉一次也可与多配点，炸鸡翅鸡排也是很好吃的呢，按照这个比例配置就可以： 椒盐，糯米面，面粉，淀粉按照0.5:1:1:1的比例调匀，芝麻的量就随自己喜欢就可以 |
