| 香辣炸鸡翅,吃起来外酥里嫩,更重要的是,那种辛辣配着姜蒜的口味刺激着味蕾,哈哈,再配一杯奶茶,人生美事啊. 后来某人吃上瘾啦, |
【食材与调料】
【主料】鸡翅根500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，蒜适量，姜适量，香葱适量，老抽适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅根洗净,用刀在表面划出几道口子,方便入味.用生抽,老抽,白砂糖,黑胡椒粉将鸡翅根腌制. |
 | 2.将锅内加入适量的油,待油温热,放入腌制好的鸡翅炸制. |
 | 3.炸至鸡翅表面金黄,捞出,沥干油份备用. |
 | 4.继续加热油锅至油温变高,放入炸好的鸡翅复炸,炸至表面颜色变深,表皮酥脆捞出,沥干油份备用. |
 | 5.干辣椒切段,香葱切葱花,姜切末,蒜切末. |
 | 6.另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香. |
 | 7.加入干辣椒末爆香. |
 | 8.向锅中加入炸好的鸡翅. |
 | 9.加入生抽,和一点白砂糖提鲜,翻炒均匀. |
【炸鸡翅做法小贴士】
| 小贴士鸡翅的腌制时间一定要长,这样才可以入味. |
