| 最近逛超市，发现零食的角落，又涌上了月饼的阵容，看着心里洋洋的，我不太爱吃，这些甜食，但是我发现自从和烘培结缘，每当看到什么，都会在想这个自己在家也可以做的，在8月15即将来临之际我进军《月饼界》 |
【食材与调料】
【主料】白沙糖400克，水250ml，新鲜柠檬汁50ml |
【制作步骤】
 | 1.加入250ml水 |
 | 2.把400克白糖加入到清水中 |
 | 3.搅拌均匀，全程开小火加热 |
 | 4.取新鲜柠檬，50ml |
 | 5.煮开糖水加入新鲜柠檬汁 |
 | 6.煮的时候变上会起小点结晶，要用毛刷沾水刷锅边 |
 | 7.一直煮到糖水全都冒水泡，再煮1-3分钟 |
 | 8.关火后大约放15分钟 |
 | 9.还热时加入到干净的瓶子里密封保存，常温下就可以 |
【转化糖浆做法小贴士】
| 小贴士柠檬全身都是宝，柠檬汁取出来做转化糖浆，斯和过肉我做了蜂蜜柠檬 |
