转化糖浆,转化糖浆的做法 - 阳康菜谱网转化糖浆做法大全

要想学做月饼就要先学会做转化糖浆，这次做的时间还是准备不充分，不过后面还算是成功了

【食材与调料】

【主料】糖800g，柠檬100g

【辅料】水360ml

【制作步骤】

	1.800g糖放近洗的很干净的锅里
	2.加360ml水调匀
	3.拧檬榨汁备用
	4.锅里开中火煮沸
	5.放拧檬汁下去，小火煮45分钟
	6.用涮子去掉边上的泡泡，我没有涮子用铲子去的
	7.变成红色就可以关火

【转化糖浆做法小贴士】

开火后一定不要再去搅动，啥原理我也不清楚了

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