| 周末去市场溜达，看见卖的小黄花鱼个大肉肥，正好买了回家炸着吃。 |
【食材与调料】
【主料】小黄花鱼750克 |
| 【辅料】面粉适量，鸡蛋2个，花椒粉，盐，五香粉 |
【制作步骤】
 | 1.把黄花鱼去鳞，内脏，去头洗干净，放少许盐，花椒面煨15分钟 |
 | 2.碗中放2个鸡蛋，打成蛋液，放适量五香粉，少许面粉，搅成糊状 |
 | 3.炸之前，把煨好的鱼放入糊中，使鱼充分挂糊，—次少放，随炸随放 |
 | 4.油热逐条放入黄花鱼，适当翻动，炸至金黄 |
 | 5.大约20分钟，炸完装盘 |
【炸黄花鱼做法小贴士】
| 小贴士调糊时—定用鸡蛋液，不要加水 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【炸黄花鱼做法小贴士】
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