| 出去吃饭学到了这道菜 |
【食材与调料】
【主料】肉糜10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油少许，蚝油少许，荷叶1片 |
【制作步骤】
 | 1.荷叶用清水浸软 |
 | 2.冬菇、虫草花、姬松茸、云耳用清水浸发 |
 | 3.捞出冬菇等，稍稍抓干水分，加入油、盐、蚝油捞匀 |
 | 4.荷叶剪成碟子大小 |
 | 5.码上冬菇、虫草花、姬松茸、云耳 |
 | 6.肉糜加入葱花，搅匀，加入油、盐、蚝油捞匀 |
 | 7.将肉糜搓成肉丸子，码在冬菇上 |
 | 8.放入蒸锅 |
 | 9.盖上盖，蒸15分钟 |
 | 10.取出 |
 | 11.淋上酱油便可 |
【杂菇蒸肉丸做法小贴士】
| 小贴士冬菇云耳可以先灼熟再蒸 |
