甑糕

小时候每每听到甑糕大叔早上在门口叫卖时,都立刻从炕上坐起来揉着眼睛喊我母亲,于是2毛钱的甑糕就是我的早饭,也得了两个毛钱甑糕娃的绰号,后来每逢端午节,母亲都会蒸好一大盆甑糕,记得我哥吃的都消化不良了,昨天特地问了母亲做法,吃一口,有暖暖的回忆,还有母亲的味道,端午节祝愿我的家人和所有朋友父母快乐、安康[微笑]

【食材与调料】

【主料】糯米50g
【辅料】枸杞5g,白砂糖30g

【制作步骤】
甑糕 1.准备食材
甑糕 2.糯米、泡30分钟花生用清水、红枣去核切两半,核桃去壳
甑糕 3.碗底一层糯米(可以厚些),码上一层红枣
甑糕 4.在红枣上铺好糯米,然后码上花生与核桃
甑糕 5.在花生上面再放上一层糯米,再码上红枣、花生、枸杞核桃
甑糕 6.碗里加水,水位与碗口平齐,放高压内用最长时间蒸,蒸完后再蒸半个小时,自然冷却就可以吃啦?

【甑糕做法小贴士】
小贴士用高压锅蒸的会比较快

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