| 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。黄瓜具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化的功效。尤其是黄瓜中所含的纤维素能促进肠内腐败食物排泄，而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。 |
【食材与调料】
【主料】紫甘蓝100g，黄瓜50g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，醋适量，绵白糖适量，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备紫甘蓝 |
 | 2.切丝 |
 | 3.准备黄瓜 |
 | 4.切丝 |
 | 5.加盐、白糖、醋、味极鲜、香油搅拌均匀即可 |
【紫甘蓝拌黄瓜做法小贴士】
| 小贴士无 |
