| 爱吃面食，每周蒸一次馒头，蒸的多每次都分给朋友吃，朋友们都爱吃，因为我蒸馒头用的是传统的方法用面肥发面，馒头有面香味。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉1500g |
| 【辅料】碱面适量，蜜豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备面肥 |
 | 2.面肥里加温水 |
 | 3.放面粉用筷子和 |
 | 4.用手和成光滑的面团盖盖放置等待发酵 |
 | 5.发酵好的面团 |
 | 6.碗里放一勺碱面 |
 | 7.加温水放在发酵好的面里反复用手揉 |
 | 8.揉好的面 |
 | 9.放面板上 |
 | 10.反复揉匀将面团搓成长条状，分成大小适中的面挤子 |
 | 11.准备蜜豆 |
 | 12.将面挤子拍成面片放蜜豆 |
 | 13.做成馒头状 |
 | 14.放蒸锅蒸25分钟 |
 | 15.蒸好的大馒头 |
【蒸豆馒头做法小贴士】
| 小贴士现在天凉面团发酵时间长，提前做准备，只有面团发酵好，馒头才能蒸好，用碱也是关键咯 |
