| 蒸的好吃不上火—蒸蛋糕来源于六寸戚风蛋糕的方子，只是换了一个方法，蒸。清新不上火，而且很柔软。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉25g |
| 【辅料】保鲜膜适量，六寸蛋糕模具1个 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄加水加植物油加10克细砂糖拌匀 |
 | 2.蛋黄放入无水无油的容器中 |
 | 3.20克细砂糖分三次加入，这是第一次 |
 | 4.第二次加糖 |
 | 5.第三次加糖 |
 | 6.打发致干性发泡 |
 | 7.即，提起打蛋器露出尖钩 |
 | 8.低筋面粉筛入蛋黄液 |
 | 9.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中 |
 | 10.翻拌手法，拌匀 |
 | 11.拌匀后加入到剩余的三分之二的蛋白中 |
 | 12.翻拌手法拌匀 |
 | 13.加入香草精，可加可不加 |
 | 14.拌匀后放入模具，盖上保鲜膜 |
 | 15.蒸熟倒扣 |
 | 16.脱模 |
 | 17.做好了 |
 | 18.很柔软，不油腻 |
 | 19.成品图 |
 | 20.成品 |
 | 21.快尝试吧！ |
【蒸蛋糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
