| 六一儿童节，做个孩子们喜欢的菜。将豆腐装在小碗中，蒸好后一人一碗，简简单单的改变一下装盘，平平常常的菜肴也可以换得孩子们的喜爱。嫩豆腐先在淡盐水中略煮，去除豆腥味，捞出后装碗中，再铺上鲜虾、泡发好的干贝和香菇、金银蒜，入锅蒸15分钟，取出后撒上葱花、淋上滚烫的热油，再滴几滴头抽调味，已经组成绝佳味道。 |
【食材与调料】
【主料】嫩豆腐250g |
| 【辅料】海虾适量，香菇适量，干贝适量，蒜头适量，食用油适量，头抽适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.嫩豆腐先在淡盐水中略煮，去除豆腥味，捞出后装碗中。 铺上鲜虾、泡发好的干贝和香菇、金银蒜。 |
 | 3.放入蒸锅中 |
 | 4.盖上盖子，猛火蒸15分钟。 |
 | 5.下少许葱花、淋上滚烫的热油和头抽后即可食用。 |
 | 6.成品 |
【蒸豆腐做法小贴士】
| 小贴士1、豆腐一定要灼过水，可去除部分豆腥味。 2、如果有新鲜的干贝，可用鲜干贝，蒸好味道会更佳。 |
