| 猪肠粉系广东比较受欢迎，无论是蒸和炒味道都不错，今天我来个炒的…… |
【食材与调料】
【主料】瘦肉250g，肠粉300g |
| 【辅料】榨菜1包，香葱2根，酱油少许，盐少许，油少许 |
【制作步骤】
 | 1.猪肠粉我不喜欢切段，这样不够入味！还有一点就是猪肠粉洗洗吃的比较放心，所以顺便就摊开啦！ |
 | 2.瘦肉可以用调教腌制一下 |
 | 3.下点辣椒比较开胃 |
 | 4.蒜末 |
 | 5.香葱切段 |
 | 6.榨菜洗一洗 |
 | 7.热锅下油，下蒜末 |
 | 8.下瘦肉爆炒 |
 | 9.下榨菜，下辣椒圈 |
 | 10.炒至瘦肉8成熟，下肠粉 |
 | 11.下点酱油，炒均匀，上锅前下点葱花，完工 |
【榨菜瘦肉炒肠粉做法小贴士】
| 小贴士蒸肠粉加入几滴食用油拌一下，这样炒的时候不粘锅 |
