榨菜肉丝汤

做油饼时,或吃油条时配上一碗榨菜肉丝汤,很是对味。但做这道菜不要用大块榨菜,太咸只吃到盐味了,即使是榨菜丝,也要洗去原来的佐料,做出的汤才能清淡鲜美。

【食材与调料】
【主料】榨菜80g,瘦肉150g,木耳15g
【辅料】香油适量,盐适量,葱适量,香菜适量,味精适量

【制作步骤】
榨菜肉丝汤 1.木耳温水泡开。
榨菜肉丝汤 2.瘦肉切丝。
榨菜肉丝汤 3.榨菜拆开袋,洗去原来的佐料,(不要用大块榨菜,味道不及榨菜丝好。
榨菜肉丝汤 4.葱切碎,香菜切段。
榨菜肉丝汤 5.发好的木耳切丝。
榨菜肉丝汤 6.锅中烧开水,加入木耳丝。
榨菜肉丝汤 7.再烧开加猪肉丝,烧开加少许盐。
榨菜肉丝汤 8.加榨菜烧开。撇去浮沫。
榨菜肉丝汤 9.加香菜、味精、香油。
榨菜肉丝汤 10.盛出。

【榨菜肉丝汤做法小贴士】
榨菜丝要洗去原来的佐料。
做菜不要加太多盐,榨菜本身是咸的。

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