榨菜肉丝炒粉

今天我老公当班,天又下雨,打电话说他就不回家吃午饭了,家里就我和小孩两人,小孩喜欢吃炒粉,我就简单了,看看冰箱有什么材料,随心所欲罗,小孩叫我多做点,他下午还要吃炒粉,好办,就多炒了点,留了一大碗他晚上吃,半小时就做好了,香喷喷的榨菜肉炒粉就出锅了。

【食材与调料】
【主料】米粉1000g,榨菜60g,瘦肉100g,绿豆芽100g,葱5g,芹菜叶5g,小米椒5g
【辅料】油适量,盐适量,味精适量,辣椒酱1勺

【制作步骤】
榨菜肉丝炒粉 1.备齐材料
榨菜肉丝炒粉 2.米粉煮熟洗净备用
榨菜肉丝炒粉 3.锅烧热,放多点油,下大葱沫煸香
榨菜肉丝炒粉 4.放肉丝翻炒变色
榨菜肉丝炒粉 5.放榨菜翻炒
榨菜肉丝炒粉 6.放绿豆芽翻炒
榨菜肉丝炒粉 7.放芹菜叶
榨菜肉丝炒粉 8.放辣椒酱
榨菜肉丝炒粉 9.放米粉翻炒均匀
榨菜肉丝炒粉 10.放小米椒,盐和味精翻炒均匀
榨菜肉丝炒粉 11.就大功告成了

【榨菜肉丝炒粉做法小贴士】
米粉不要煮的太熟了,否则一炒就会碎了,口感也会不好,因为小孩怕辣,我是最后放的小米椒,如果你们不怕辣,可以提前放,会更好吃点。

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