| 如果你的榨菜有咸味就不要加盐了 |
【食材与调料】
【主料】榨菜1个，里脊肉200g |
| 【辅料】豆油适量，酱油适量，猪油适量，花椒粉适量，料酒适量，味精适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，白醋适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.榨菜切成小丁，用温水泡5个小时，之间要换两次水，待用。 |
 | 2.葱切成葱花，蒜切蒜粒，姜切片待用。 |
 | 3.里脊肉切丁加入适量料酒搅拌均匀腌制几分钟待用。 |
 | 4.锅中热油加入适量猪油，油温七成热放入肉丁炒至全部变成白色，加葱姜蒜干辣椒炒香，放入榨菜丁大火快炒。烹入适量白醋，加花椒粉，酱油，味精翻炒均匀出锅。 |
【榨菜炒肉做法小贴士】
