萝卜的璀璨人生我从小就挑食,不喜欢吃的菜,一点也都不吃,爸妈也拿我没办法。等我做菜的时候,也比较注重养身的时候,我就把我不喜欢的菜,一个个花样换着做。比如说冬天吃白萝卜好,我就开始琢磨大白萝卜了,没想到,效果还不错,O(∩_∩)O哈哈哈哈,我爱白萝卜!╮(╯▽╰)╭。 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜1根,猪肉末20g |
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,葱适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,香油适量,蚝油适量,高汤适量,小米辣5g,香菇10g,黄瓜10g |
【制作步骤】
![]() | 1.白萝卜去皮,洗净,切成长度相等的段。 |
![]() | 2.白萝卜两边各放一根筷子,横向纵向各切几刀。我切的比较粗,稍微细一点比较好。 |
![]() | 3.切好的白萝卜上锅蒸熟,肉末加料酒拌匀,再同香菇、黄瓜、小米辣、姜蒜葱、生抽、白糖、香油、盐拌匀,备用,白萝卜快熟的时候,锅里烧好高汤,调点盐备用。 |
![]() | 4.蒸熟的白萝卜整理成花朵形状,再把另一个叠上去,也弄成花朵形状,把高汤浇在白萝卜上,如果没有高汤,就烧点水,调入蚝油、生抽,烧开后代替高汤浇在白萝卜上即可。 |
![]() | 5.锅里倒油烧热,将肉末倒入锅里翻炒至熟,调入盐。 |
![]() | 6.浇在白萝卜上即可。 |
【蒸白萝卜做法小贴士】
白萝卜稍微细一点比较好。 |