| 薄脆是很传统的小吃，人人都喜欢吃，不论是白嘴还是放在煎饼里，都特别的香。老妈也学着自己炸了一次，头一次尝试，非常的焦酥，而且自己做的，绝对干净，健康，油也是大豆油，非常安心。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g |
| 【辅料】油适量，安琪酵母粉少量，泡打粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉里放入安琪酵母粉。 |
 | 2.放入泡打粉。 |
 | 3.用温水和面后，醒面半小时。 |
 | 4.案板上图少许油，将面剂子，擀的尽量的薄。 |
 | 5.热油锅。中火温热。 |
 | 6.将擀好的面片放入油锅中。 |
 | 7.两面金黄即可。 |
【炸薄脆做法小贴士】
| 小贴士和面要和的稍微稀一点，否则面不能擀的太薄。 |
