| 香喷喷的椰子面包自己吃或者送给朋友都非常的合适。一般做甜面包，都用送些给朋友们分享，自己做的面包能得到别人的认同，就非常满足了。每次都做配方中两倍的量，一半留着自己吃，另一半一定送给朋友们分享。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉220g，低粉56g，奶粉20g，白砂糖30g，全蛋30g，水170ml，黄油22g |
| 【辅料】椰子粉100g，牛奶50ml，全蛋50g，白砂糖50g，黄油50g，葵花子适量，酵母4g，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.18克高粉+90克水搅拌均匀，小火煮稠后移开火炉，立即贴面盖上保鲜膜，冷却后移冰箱冷藏1小时以上。 |
 | 2.主料里除了盐和黄油加入冷藏汤种厨师机3档搅拌3分钟，加入盐搅拌5分钟至扩展阶段，再加黄油搅拌3分钟左右至完全阶段。 |
 | 3.在搅拌面粉的同时可以准备椰子馅。辅料里的黄油室温软化，加上糖，用打蛋器搅拌柔软。 |
 | 4.鸡蛋用多次加入，加入蛋液，必须搅拌吸收后再加第二次蛋液搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。 |
 | 5.最后加入椰子粉拌匀。 |
 | 6.这是拌好的椰子馅。 |
 | 7.取出面团盖上保鲜膜室温发酵60分钟，面包涨大两倍，用手指沾面粉插入面团，移开手指，指痕不变。 |
 | 8.面团平均分18份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。 |
 | 9.取1个小面剂，擀成椭圆形面片，在面片上抹上椰子馅，延着面片的长边卷起。 |
 | 10.卷好后两头对折，用切面刀切一刀。 |
 | 11.从切开处打开，摊平放在烤盘上，进行最后发酵40分钟。 |
 | 12.醒发后在面包坯上刷上份量外蛋液，撤上装饰用的葵花子。烤箱上火180度，下火150度预热烤箱。 |
 | 13.烤盘放进已经预热的烤箱。烤15分钟，出炉冷却后即可食用。 |
【椰子面包做法小贴士】
| 汤种需冷藏1小时甚至过夜即可使用。 |
