家里有瓶开了封的蜂蜜柚子茶,怕坏了,就做到面包里去,味道还挺不错的,柚子的清香,同时也发现加了炼乳后面包就会发的很好,气泡细腻。 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉300g,牛奶155g,炼乳10g,鸡蛋35g,蜂蜜柚子茶15g |
【辅料】油15g,盐1g,糖10g,酵母3g |
【制作步骤】
1.食材 | |
2.全加在一起揉成团,放温暖处发酵至按压不反弹。 15克蜂蜜柚子茶和进面团里。 | |
3.分成三段,松弛10分钟。 | |
4.擀成长条状 | |
5.卷起来 | |
6.三条,顶端捏在一起。 | |
7.编成麻花辫,尾部捏住。 | |
8.放面包机内桶,二次发酵至1倍大。 | |
9.鸡蛋液加适量蜂蜜柚子茶,搅匀。 | |
10.涂在面团表面 | |
11.烘烤,35分钟。 | |
12.成品 |
【柚子辫子面包做法小贴士】
小贴士15克蜂蜜柚子茶加在面团里。 |