鱿鱼红烧肉,鱿鱼红烧肉的做法 - 阳康菜谱网鱿鱼红烧肉做法大全

最近有点忙，做菜都心不在焉的了。顾着拍另一道菜，汁都烧干了，红烧肉都有些烧糊了也没拍过程图，下面的过程图是以前做板栗红烧肉时拍的了，只是材料不同做法是一样的。除了汁太干了，味道很不错肉里面吸收了鱿鱼的香味就感觉不那么腻了。

【食材与调料】

【主料】水发鱿鱼半只，五花猪腩肉300g

【辅料】香葱适量，姜片适量，大蒜适量，八角适量，陈皮适量，香叶适量，白糖适量，生抽适量，料酒适量，老抽适量

【制作步骤】

	1.五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白，取出洗净。
	2.用眉夹把猪毛处理干净。
	3.切成2厘米宽的正方块。
	4.锅内下少许油，姜块，把肉块倒入用小火翻炒至出油（这样才不至于吃起来太多油）。
	5.油煎出来后肉就变小块了盛出备用。
	6.锅子洗干净，放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至全部粘上糖浆。
	7.将肉块，鱿鱼卷，姜片，蒜头，香葱，生抽，老抽2小匙，料酒，水一起放入砂锅内。水量刚没过肉。
	8.大火煮开后，转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了。