| 菠菜营养很丰富，含有蛋白质、维生素、胡萝卜素，以及钙、铁、磷等矿物质。食用菠菜可以健脑，滋阴润燥，滋阴平肝，帮助消化，防治高血压等。豆芽菜也是很利好的食材，有着补肾、利尿、消肿等功效。还可以降血脂，保护心脑血管。将菠菜与豆芽菜搭配素炒，有着很好的养生保健功效，尤其适合在初春的季节食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜200g ，豆芽菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜摘洗干净，入水焯。 |
 | 2.银芽摘洗干净。 |
 | 3.焯好的菠菜只取菠菜茎切成段。 |
 | 4.起油锅，葱姜入锅煸香。 |
 | 5.银芽入锅炒。 |
 | 6.加盐、味精炒。 |
 | 7.菠菜入锅炒。 |
 | 8.淋入芡汁。 |
 | 9.芡汁熟即可出锅装盘。 |
【银芽炒菠菜做法小贴士】
| 此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。 |
