| 经常在外面吃鱼香肉丝，本来以为这道菜很难做，重点就是鱼香汁不知道怎么调，但是动手一做就觉得很简单~只要东西都差不多放味道就出来了！哈哈！所以上班族可以把鱼香肉丝当做家常菜咯~如果觉得切丝麻烦，可以在前一天晚上切好放冰箱~so easy~ |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉一块，尖椒四个，胡萝卜四根，木耳适量 |
| 【辅料】红油豆瓣酱一大勺，油少许，白砂糖少许，醋两勺，生抽适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡胸肉切丝，放少量淀粉腌制片刻后，放入炒锅炒熟盛出备用。 |
 | 2.木耳洗净泡发，切丝备用。 |
 | 3.青椒洗净去瓤，切丝备用。 |
 | 4.胡萝卜洗净，去皮，切丝备用。 |
 | 5.调制鱼香汁:耗油，生抽，白砂糖，醋各适量~可依个人口味放入。 |
 | 6.锅中热油，放入红油豆瓣炒片刻。 |
 | 7.加入胡萝卜丝炒软。 |
 | 8.加入青椒丝炒软。 |
 | 9.加入木耳丝炒片刻。 |
 | 10.加入之前炒好的肉丝。 |
 | 11.倒入调好的鱼香汁。 |
 | 12.简单翻炒，一盘美味的鱼香肉丝就做好啦！开吃！！ |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 小贴士因为放了红油豆瓣，生抽和耗油，所以不用放盐了！要不会很闲~ |
