| 番茄炒蛋，红黄相间，鲜香酸甜，营养丰富,常吃具有滋补、美容功效。今天我调制了鱼香汁来制作这道菜，味道更是美味呀，大热天吃着非常下饭哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】番茄2个 |
| 【辅料】油适量，盐1.5g，鸡蛋2个，姜1片，蒜1瓣，白醋1g，白糖1.2g，生抽3g，料酒6g，香油1.5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好图片上的材料。 |
 | 2.鸡蛋加少许盐搅拌好。 |
 | 3.干净的碗内，加入白醋。 |
 | 4.白糖少许。 |
 | 5.生抽1小勺。 |
 | 6.料酒1勺，香油，清水1大勺搅拌均匀备用。 |
 | 7.番茄洗净后，把番茄倒着切片后再切成块状。 |
 | 8.锅内倒油加热后，把鸡蛋倒入煎好后，搅成小块状出锅。 |
 | 9.开大火，把番茄倒入翻炒下。（炒蔬菜一定要大火炒） |
 | 10.把鸡蛋块倒入炒匀。 |
 | 11.最后把调好的料汁倒入翻炒，快速出锅。 |
【鱼香番茄炒蛋做法小贴士】
| 1.炒蔬菜一定要大火快炒。 2.调料的量根据自己家的口味增减。 3.横着切番茄是使汤汁不会流出来太多，浪费掉。 |
