今天妈妈来我家了,我琢磨着给妈妈做点什么既美味又适合老年人吃的菜呢?于是做了这道“黑木耳胡萝卜炒鹅蛋”。这道菜用的材料都是特有营养的:黑木耳可以清肠排毒,养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效;胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,它含有的植物纤维,可加强肠道的蠕动,有助于增强机体的免疫轼能,它还有降低血脂、降压、强心作用;洋葱营养丰富,能量却比一般的蔬菜还要低,而且还有降压降糖的作用;鹅蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高于生物价值的蛋白质,它的营养价值远远高于鸡蛋和