| 本人和儿子都不太喜欢吃豆腐，这个豆腐先用油煎一下，外焦里嫩，再加上鱼香汁的酸甜与微辣，是儿子的大爱，而且卖相也是不错滴！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐250g，洋葱半个，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，淀粉适量，料酒适量，番茄酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，泡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好豆腐、洋葱、青椒。 |
 | 2.豆腐切成长约4厘米，宽约2厘米，后约半厘米的方块。 |
 | 3.洋葱切丝，青椒切丝，装盘备用。 |
 | 4.用电饼铛把豆腐煎成两面金黄色。 |
 | 5.一勺生抽，一勺料酒，两勺醋，两勺糖，一勺淀粉，一勺番茄酱，适量的水，调成汁。 |
 | 6.热锅凉油，加入葱姜蒜，爆香。 |
 | 7.加入一勺四川泡椒。 |
 | 8.加入洋葱和青椒，略炒一会。 |
 | 9.加入煎好的豆腐，以及调好的鱼香汁，翻炒片刻，出锅装盘。 |
【鱼香豆腐做法小贴士】
| 小贴士爱吃肉的可以加点肉丝，鱼香汁的调制用的勺子是瓷勺。 |
