| 瓠瓜性平，味甘淡；入肺、脾、肾经；具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效；主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。瓠瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它却含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】瓠瓜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干虾仁适量，鸡蛋2个，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.瓠子洗净去皮切片虾米洗净 |
 | 3.热锅下油放干虾米 |
 | 4.下瓠子 |
 | 5.翻炒一会 |
 | 6.加水 |
 | 7.加盐 |
 | 8.水开后下打散的蛋液 |
 | 9.最后放小葱花 |
【瓠子鸡蛋汤做法小贴士】
| 选择瓠子的时候一定记得用手剥开点皮尝下是甜是苦，如果是苦的就不要购买。 |
