| 鱼香豆腐是一款经典的家常小菜，以前都是在餐馆吃饭时必点的菜，自从上美食网站之后，这样的家常小菜再呀无需花钱到餐馆品尝了，自己在家一样也能做出来，而且味道很合适自己的口味。 |
【食材与调料】
| 【主料】水豆腐400g，猪肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉豆瓣酱适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：水豆腐，蒜蓉豆瓣酱。 |
 | 2.将水豆腐清洗干净之后切小块。 |
 | 3.猪肉末用生抽和生粉拌均匀。 |
 | 4.炒锅热油然后将猪肉末放入炒香。 |
 | 5.当肉末炒熟时将蒜蓉豆瓣酱放入拌炒均匀。 |
 | 6.最后将豆腐小块放入一起拌炒。 |
 | 7.出锅前放入调好的芡料（生粉加水和生抽拌均匀），轻轻的翻炒到浓稠，上桌前洒些香葱即可。 |
 | 8.香滑鲜嫩的鱼香豆腐，既美味又营养。 |
【鱼香豆腐做法小贴士】
| 做这款小菜一定要勾芡，这样炒出来的豆腐才滑嫩。 |
