方子原创是不可能的,借鉴了其他方子总结出来的经验。看到其他方子上说南瓜蒸熟要挤出水分再放糯米粉,对我这超怕麻烦的人来说还是直接放面粉比较好,(什么?你说不挤水面团会稀,)好吧!接下来看我总结出来的方子的用量吧。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜250g,糯米粉180g,玉米淀粉50g,砂糖50g |
【辅料】豆沙适量,好时巧克力适量 |
【制作步骤】
1.准备好所有材料 | |
2.南瓜入蒸锅蒸15分钟左右,以个人操作为准。(蒸熟即可) | |
3.蒸熟的南瓜放凉用勺子搅拌成泥加入糯米粉和玉米淀粉 | |
4.加入砂糖和成面团备用 | |
5.分成25g大小的剂子搓圆 | |
6.拿起一个面团按扁放入巧克力再像包包子一样捏圆 | |
7.包好的南瓜饼用牙签开始做造型 | |
8.放入烧开的蒸锅大火蒸10分钟左右(蒸熟即可) |
【Q软南瓜饼做法小贴士】
小贴士造型用牙签真的很好用,可以根据自己的想象力整出各种南瓜造型。这次做了两个口味的,个人觉得巧克力的最好吃。 |