鱼香豆腐

最近吃豆腐比较多,婆婆给买了一大块豆腐,老是喝豆腐汤,妹妹在家该吃腻了,换种做法,虽然说用料比较多但是一点都不复杂,而且味道完全不输外面的鱼香肉丝。

【食材与调料】

【主料】豆腐500g,鸡蛋50g
【辅料】面粉适量,淀粉适量,味极鲜适量,耗油适量,醋适量,油适量,盐适量,白糖适量,蒜适量,郫县豆瓣酱适量,番茄酱适量

【制作步骤】
鱼香豆腐 1.准备材料,豆腐已经炸好。
鱼香豆腐 2.热锅坐油放入尖椒洋葱胡萝卜。
鱼香豆腐 3.加郫县豆瓣酱炒出红油。
鱼香豆腐 4.加入炸好的豆腐翻炒均匀。
鱼香豆腐 5.碗里加味极鲜耗油醋白糖番茄酱水淀粉调成料汁。
鱼香豆腐 6.倒入锅里,快速翻炒即可出锅。
鱼香豆腐 7.成品。

【鱼香豆腐做法小贴士】
小贴士豆腐要先用盐腌一下,我是裹鸡蛋面糊先炸了一下,嫌麻烦的直接煎一下豆腐也行。

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张宇 张宇
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