【食材与调料】
【主料】大肠2块 |
| 【辅料】葱2根，蒜2根，胡椒粉5g，盐1g，鸡精0.5g，姜2片，料酒10g，小米椒2粒，青椒1个，红椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.大肠洗干净，切小块，加料酒，胡椒粉，盐，生粉，腌制30分钟 |
 | 2.青椒，红椒，鸭血，五花肉洗净，切好 |
 | 3.葱，蒜，香菜备好 |
 | 4.五花肉爆出油，葱头，蒜头爆出香味 |
 | 5.倒入鸭血，加入生抽，盐，翻炒 |
 | 6.倒入料酒 |
 | 7.放入大肠羹，煮开 |
 | 8.青红椒放入砂锅 |
 | 9.倒入大肠鸭血，砂锅焖20分钟 |
 | 10.撒上葱花香菜出锅 |
【鸭血大肠煲做法小贴士】
| 小贴士大肠要洗净，先腌好 |
