| 这可真是白吐司，太白了，看来烤的火力不够大啊！本色原香，没有鸡蛋，没有黄油，用的植物油，做出来的成品还是挺柔软的，清清淡淡的，还不错。辅料为汤种的配料。 |
【食材与调料】
| 【主料】 高筋面粉 250g 水 100g 植物油 25g 奶粉 9g 酵母 5g 糖 25g 盐 5g 【辅料】 高筋面粉20g水100g |
【制作步骤】
| 1 首先制作汤种。将20克高筋面粉和100克水混合在一起搅匀，成为面粉水。 |  |
| 2 面粉水倒入小锅里用小火加热并不断搅拌，直到开始变得粘稠。当搅拌时表面能保持纹路时，离火并将锅坐入冷水里（防止余温继续加热）。这时候得到的粘稠面糊就是汤种。将汤种冷却后备用。 |  |
| 3 在面包桶里加入面粉、盐、干酵母并搅拌均匀。 |  |
| 4 然后加入奶粉、糖和汤种，植物油，最后加入水。 |  |
| 5 开启揉面程序，揉至扩展阶段 |  |
| 6 加入植物油，揉至完全阶段 |  |
| 7 揉好的面团盖上保鲜膜或者湿布，室温下（25℃左右）进行第一次发酵。 |  |
| 8 发酵到2.5倍-3倍大， |  |
| 9 发酵好的面团，压扁，彻底将面团里的空气挤出来，分成2等份，揉圆，盖上保鲜膜或湿布醒发15分钟。 |  |
| 10 板上撒一些干面粉防粘。取一个醒发好的面团，压扁并用擀面杖擀开成长条形。 |  |
| 11 擀好以后，从一头向另一头卷起来，成为圆柱形。卷的时候要尽量卷紧，中间不要留下缝隙。 |  |
| 12 将卷好的面团放入土司盒底部。用同样的方法卷好另一个面团，放入土司盒里。 |  |
| 13 在土司盒表面盖湿布，接着进行最后发酵。 |  |
| 14 将土司盒放入预热好170度的烤箱，烤45-50分钟出炉以后，带上隔热手套，趁热将土司从模具里倒出来，然后放在烤网上冷却。 |  |
| 15 切片食用 |  |
【原香白吐司做法小贴士】
