| 看到这么多亲做戚风蛋糕失败，今天我特意的做了一个8寸戚风蛋糕，简简单单的戚风也是早餐之选呢！ |
【食材与调料】
【主料】蛋黄糊材料低筋粉80g ，细砂糖30g ，蛋黄4个 ，牛奶50g ，玉米油30g |
| 【辅料】蛋白霜材料蛋白4个，细砂糖40g |
【制作步骤】
 | 1.先把蛋清和蛋黄分离，注意蛋白中 |
 | 2.蛋黄、油、牛奶和糖放进一个盆里搅匀不要有蛋黄哦 |
 | 3.然后加入过筛的低筋面粉拌匀备用 |
 | 4.蛋清中加入40g白砂糖，用电动打蛋器打发至干性状态 |
 | 5.取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用由下往上的方法翻拌匀 |
 | 6.将翻拌好面糊倒入剩下的蛋白霜中，用同样的方法搅拌匀 |
 | 7.倒入蛋糕模具中，震两下，将气泡震出 |
 | 8.放入预热好的烤箱，上下火160度，烤35分钟 |
 | 9.出炉啦，记得出炉后震两下，倒扣在烤网上待凉脱模就完成了啦 |
【原味戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士记得出炉后震两下哦 |
